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Kategorie

Prosecchi - Sekt

Region

Venetien

Prosecco DOCG
Extra Dry

Jahrgang 2020


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Preis inkl. 19% Mwst. zzgl. Versandkosten.

Details

Ein feiner Wein, der auf den Hügeln des D.O.C.G. Gebiets angebaut wird. Auf diesen unwegsamen, sonnigen Hängen werden die Trauben ausschließliche per Hand gelesen, wodurch sie fruchtige Düfte entwickeln.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.

REBSORTE: Glera

WEINBEREITUNG: Die per Hand gelesenen Trauben werden sanft gekeltert. Die Gärung erfolgt durch Zugabe von ausgewählten Hefen bei 15°C. Die Schaumbildung erfolgt nach der Méthode Charmat bei niedrigen Temperaturen.

ALKOHOLGEHALT: 11% vol.

FARBE: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

PERLAGE: Fein und persistent.

BOUQUET: In der Nase gehen Spuren von Apfel und Birne blumigen Andeutungen von Glyzine und Akazie voraus.

GESCHMACK: Angenehm und saftig im Geschmack,
der an Obst mit weißem Fruchtfleisch erinnert, mit einem eleganten, eindeutigen Nachgeschmack von Apfel. Ein perfektes Gleichgewicht zwischen vollem Geschmack, Säure und frischer Weichheit.

SPEISEEMPFEHLUNG: Fein und aromatisch. Passt ausgezeichnet zu Carpaccio aus weißem Fisch, Jakobsmuscheln mit Kartoffelcreme oder Frühlingssalaten mit Garnelen, Spargel und Avocado. Köstlich zu erlesenem Fisch- Risotto oder Risotto mit Saisongemüse, sowie zu hausgemachten Lasagnette- Nudeln.

SERVIERTEMPERATUR: Kühl bei 6-8°C servieren.

LAGERUNG: An einem kühlen, dunklen Ort zwischen 12 und 18°C lagern. Längere Lagerung im Kühlschrank vermeiden.

FORMAT: 75 cl. - 150 cl.

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