Etichetta Grigia Vermentino DOC
Colli di Luni

WEINNAME: „Etichetta Grigia (graues Etikett)“

BEZEICHNUNG: Colli di Luni D.O.C. Vermentino ALKOHOLGEHALT: 12,5%

TRAUBEN: Reine Vermentino

STANDORT DER WEINBERGE: Castelnuovo Magra und Ortonovo (SP)

Bodentyp: steinige, reichhaltige Textur
Anbausystem: Guyot
Pflanzdichte: 4.000 Pflanzen pro Hektar
Durchschnittsalter der Rebstöcke in der Produktion: 35 Jahre
Erntezeitraum und -methode: Mitte September; handverlesen in Kisten
Art der Gärtanks: Edelstahl
Weinbereitungstechnik: Weißweinfermentation Temperaturregelsystem: automatische Heizanlage Methode und Dauer der Reifung: in Stahltanks bis Januar / Februar.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Strohgelbe Farbe mit jugendlichen grünlichen Reflexen. Intensives, anhaltendes, raffiniertes Aroma von großer Eleganz mit einem Hauch von Weißdorn, Grapefruit, Labapfel, weißem Pfirsich und einem angenehmen Unterton von Akazienhonig.
Am Gaumen frisch und ausgewogen, belohnt es uns mit interessanten Geschmacksentwicklungen.

KOMBINATIONEN
Die Struktur des Weins macht ihn besonders geeignet für Gerichte der traditionellen ligurischen Küche wie Testarolo-Pfannkuchen mit Pilzen, gefüllte Nudeln nach ligurischer Art, Sardellen und Tintenfischkuchen.
Es passt auch gut zu weißem Fleisch und Gemüse.
Serviertemperatur: 10 ° C.

SERVIERGLAS
Glas mit breiter Krempe zur Verbesserung der Qualität der Aromen.