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Kategorie

Weissweine

Region

Ligurien

Cavagnino Vermentino DOC
Colli di Luni

Artikel-Nr. 55005

22,80 €

(30,40 € pro Liter)

zzgl. 9,00 € Versandkosten-Pauschale für DE. Lieferung 2-4 Tage.
KategorieWeissweine
RegionLigurien
WeingutCantine Lunae
Flascheninhalt0,75 Liter
Alkoholgehalt14 % vol.

Größe / Variante
Jahrgang 2010/2014

Menge


Preis inkl. 19% Mwst. zzgl. Versandkosten.

Details

WEINNAME: "Cavagino"
BEZEICHNUNG: Colli di Luni D.O.C. Vermentino
ALKOHOLGEHALT: 14%
TRAUBEN: Reines Vermentino
Lage der Weinberge: Hügel von Castelnuovo Magra (SP). Exposition und Höhe: Südosten; 150/200 Meter über dem Meeresspiegel
Geländetyp: steinige, reichhaltige Textur.
Anbausystem: Guyot.
Pflanzdichte: 5.000 Pflanzen pro Hektar.
Durchschnittsalter der Rebstöcke in der Produktion: 40 Jahre. Erntezeitraum und -methode: Mitte September; handverlesen in 20 kg Kisten.
Art der Gärtanks: Edelstahl
für 60% des Mosts; Barriques für den Rest.
Vinifizierungstechnik: Kalte Mazeration auf der Haut für ca. 48 Stunden; Gärung in Barriques für
40% der Trauben.
Alterungsdauer und -dauer: in Stahltanks bis Juni.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Sehr intensive strohgelbe Farbe, die golden wird,
mit großer Vitalität. Die Nase wird mit bemerkenswerter Komplexität mit Aromen belohnt, die von Balsamico bis zu Holzharzen reichen.
Noten von reifen Früchten, goldenem Apfel, Williamsbirne, Papaya, Honig, nassem Stein, mediterranem Peeling
und Gewürze. Am Gaumen voll und kräftig mit großartiger Struktur und warmen, weichen Noten und einem Gleichgewicht, das sich aus der ausgeprägten Mineralität ergibt, die Geschmack und Trinkbarkeit verleiht.
Die Beständigkeit der Aromen ist außergewöhnlich.

KOMBINATIONEN
Aufgrund seiner bemerkenswerten Struktur passt es auch zu den wichtigsten Gerichten der ligurischen Tradition wie Coniglio alla Ligure (Kaninchen), Hühnchen-Cacciatore, Stockfisch mit Oliven und Bohnen und gebackenem Hackbraten.
Serviertemperatur: 14/15 ° C.
SERVIERGLAS
In großen, hohen Weingläsern zu trinken

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