Champagner Rosè
Herkunft: Champagne
38,50 € pro Flasche
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Don Fortunato
Jahrgang 2019
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Details
Sorten: Weisse Trauben kultiviert in Kalabrien.
Herkunftsgebiet: Kalabrien, im östlichen Zentrum der Provinz Crotone, in Carfizzia Lokalität „Timpa Bianca“.
Boden: Weisse Tonerde.
Höhenlage: 50 – 100 m.ü.M.
Erziehungssystem: Spalier mit 5600 Rebsorten pro Hektar.
Klima: mediterran, milde Winter, warme und trockene Sommer.
Ernte: Ende August.
Reifung: ein Monat in der Flasche bei kontrollierter Temperatur.
Sensorische Charackteristik: Farbe – Helles Strohgelb. Aromen – Delikate Aromen die an Hefenoten erinnern. Geschmack –Trocken; eigebundene Säure, harmonisch, lebhaft, mineralisch, mit Restzucker weniger als 15 g/l.
Alkoholgehalt: 11 Vol % .
Empfohlene Gerichte: Hervorragend zu Meeresfrüchten, Frischkäse, ebenfalls ein guter Begleiter als Apéritif.
Trinktemperatur: 8-10 °C.
Herkunftsgebiet: Kalabrien, im östlichen Zentrum der Provinz Crotone, in Carfizzia Lokalität „Timpa Bianca“.
Boden: Weisse Tonerde.
Höhenlage: 50 – 100 m.ü.M.
Erziehungssystem: Spalier mit 5600 Rebsorten pro Hektar.
Klima: mediterran, milde Winter, warme und trockene Sommer.
Ernte: Ende August.
Reifung: ein Monat in der Flasche bei kontrollierter Temperatur.
Sensorische Charackteristik: Farbe – Helles Strohgelb. Aromen – Delikate Aromen die an Hefenoten erinnern. Geschmack –Trocken; eigebundene Säure, harmonisch, lebhaft, mineralisch, mit Restzucker weniger als 15 g/l.
Alkoholgehalt: 11 Vol % .
Empfohlene Gerichte: Hervorragend zu Meeresfrüchten, Frischkäse, ebenfalls ein guter Begleiter als Apéritif.
Trinktemperatur: 8-10 °C.
